Receta de flan

Ingredientes

For the flan:

5

huevos

1

lata (12oz) de leche evaporada

1

lata (14oz) de leche condensada

1

cucharada de vainilla

1/2

taza de azúcar

For the caramel:

1

taza de azúcar

2

cucharadas de agua

Instrucciones

• 1

  Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
• 2

  Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
• 3

  Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
• • 4

    Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
  • 5

    Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  • 6

    Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado
  • 7

    Lleva al horno a baño de María por 45 minutos
  • 8

    Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
  • 9

    Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
  • 10

    Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.